Twój przewodnik po pełnym angielskim śniadaniu (Fry-Up)

śniadanie. Pełny Angielski. Cały Monty. Fry-up. Nazywaj to jak chcesz, ale jest kilka narodów na świecie, które robią śniadanie lepiej niż Brytyjczycy. Kopanie w rurociągu hot fry up jest doświadczeniem, które może ustawić cię w prawo, bez względu na to, w jakiej sytuacji się wpakowałeś. To, co jest zawarte w smażeniu, to kwestia gustu, a także regionu. Poniżej znajduje się podział fry-up, a składniki, które są (przynajmniej w moim umyśle) niezbędne—a także grupa rzeczy, które są mile widzianym dodatkiem do imprezy.

the Bare Essentials

mięso: kiełbasa i boczek

połączenie boczku i kiełbasy jest jednym z podstawowych elementów do pełnego usmażenia. Prosta kiełbasa wieprzowa (jak banger) jest idealna, A rodzaj boczku zależy od preferencji. Streaky boczek (lub co Amerykanie po prostu nazywają boczek) jest częstym widokiem w smażyć się, ale powrót boczek, wykonane z utwardzonego schabu świni (i często oznaczone „Irlandzki boczek” w Stanach) sprawia, że piękny mięsisty odpowiednik tłustej kiełbasy siedzi obok.

fasola

włączenie fasoli może wydawać się pobieżne, ale są one elementem talerza, który zakotwicza posiłek. Nie wstydź się sięgnąć po puszkę fasoli—Heinz to klasyk. Ale jeśli masz czas po swojej stronie, wypróbowanie domowej wersji fasoli po pieczeniu może sprawić, że skromne strączkowe zabłysną. Nie będą miały tego samego słodkiego, pomidorowo-winnego smaku Heinza, ale zrobią to dobrze.

pomidory

podobnie jak fasola, pomidor może wydawać się opcjonalnym dodatkiem; zapewniam cię, że nie jest. Słodycz i kwasowość, które pochodzą z gotowanego pomidora, znacznie ułatwia cięcie tłustości, która jest nieodłączna dla reszty talerza. Sposób przygotowania pomidora jest po raz kolejny kwestią smaku-duszony pomidor zadziała, ale po prostu przecięcie pomidora na pół i smażenie go w tłuszczu z boczku, a następnie wykończenie go odrobiną pękniętego czarnego pieprzu, jest szybkim i pysznym sposobem. Wiele WŁAŚCIWEGO smażyć ups przyjdzie z grillowanym pomidorem (że jest pieczony, dla Ciebie American English speakers).

zapomnij o tostach, Przynieś smażony chleb

smażony chleb jest tak, jak to brzmi—krojony chleb tostowany na patelni z masłem, smalcem lub kapiącymi boczkami. Ważne jest, aby nie lekceważyć ilości tłuszczu, którego potrzebujesz, aby uzyskać idealnie chrupiący kawałek smażonego chleba—kilka łyżek na kromkę nie jest niespotykane. To trochę zaskakujące, ale absolutnie warto. Wystarczy tylko kawałek lub dwa, aby zaspokoić pragnienie; po tym, może znaleźć się sięgając po zwykły kawałek tosta.

jaja

Zwykle dwa, ale czasami trzy jajka gotowane według własnych upodobań. Płynne żółtko w moim umyśle jest niezbędne—to sos, który łączy cały talerz!- chociaż ci zagorzali fani bez wątpienia się ze mną nie zgodzą.

niezbędne przyprawy

niektóre rzeczy, które powinny być również zawarte w zasadniczej części przewodnika smażyć jest gorąca filiżanka herbaty i butelkę octu, brązowy sos HP, sos pomidorowy (aka ketchup), lub oba. Jeśli masz słoik marmolady i jakiś miły Marmolady, może chcesz umieścić, że na stole, jak również. I zawsze będziesz potrzebował kilku kawałków dodatkowego tosta.

Opcjonalnie, ale warto

jeśli chodzi o rzeczy, które mogą przejść do smażyć się, lista jest długa i zróżnicowana. Te kilka składników sprawiają, że na szczycie większości list, i może w rzeczywistości należą do kategorii essential, w wielu oczach.

budyń Czarno-biały

budyń czarny, pokrojony w kawałki 1/2 cala i lekko smażony. Wykonane z płatków owsianych, tłuszczu wieprzowego i krwi, ciemna kiełbasa ma silny, mineralny smak, ale wystarczy tylko kilka kawałków miękkich, ale ostrych dysków na talerzu, aby zrozumieć, dlaczego tak wielu z nas jest wielkimi fanami. Z drugiej strony, Biały budyń jest tłusta kiełbasa wieprzowa, która zawiera płatki owsiane, jak czarny budyń-tylko bez krwi. Traktowany w ten sam sposób, pokrojony i smażony, ma miękką konsystencję jak czarny budyń, który prowadzi niektórych ludzi z miłością do niego jako mączny budyń.

nerki

kilka szybko usmażonych nerek stanowi świetny dodatek do każdego smażenia. Jagnięce nerki są odpowiedniej wielkości do porannego posiłku, i mają bardziej delikatny smak niż nerki wołowiny. Nerki są proste w przygotowaniu: wystarczy usunąć ścięgno wewnętrzne, wrzucić z przyprawioną mąką i smażyć na maśle. Jeśli czujesz przygód, deglaze patelni z kilku dużych koktajli sos Worcestershire i trochę zapasów na szybki sos pan.

śledzie

te małe, wędzone na zimno śledzie mogą być trudne do znalezienia w Ameryce Północnej, ale wysiłek ich poszukiwania może dodać coś nieco innego do smażenia. Delikatnie kłusować w mleku i usunąć kości, a następnie płatki je w jajecznicy. Lub po prostu usmażyć śledzie i użyć ich jako łóżka do smażonych lub gotowanych jaj.

pieczarki

pieczarki często pojawiają się wraz z smażeniem, albo pieczone w piekarniku, albo smażone na maśle. Generalnie szukasz białego pieczarka gotowanego w całości i przyprawionego delikatnie, aby cały jego grzybowy smak przeszedł. Podawanie grzybów w smażeniu jest miłym dodatkiem, ponieważ co kilka kęsów oferuje chwilę przerwy od kiełbasy i boczku, ale zachowuje wiele ich mięsnych cech.

ziemniaki

Hasz, frytki, lub puree i smażone w cieście-wiele smażyć UPS zawierają spud. Jeśli jesteś w chwalebnej sytuacji o resztki z pieczenia, kilka pieczonych ziemniaków pokroić i smażone są wspaniałe. Lub szybka wersja bubble i squeak będzie również mile widzianym dodatkiem do smażenia.

niezależnie od tego, co zdecydujesz się uwzględnić w smażeniu, ciesz się procesem od początku do końca. Poświęć czas na przygotowanie posiłku z starannością i precyzją, upewniając się, że wszystkie żółtka trafią na stół nienaruszone i drżące.

oczywiscie wlasciwy fry up to w duzej mierze kwestia osobistej opinii. Co lubisz wkładać do swojego?