jesteśmy zafascynowani początkami świątecznych tradycji puddingu i puddingu-a zwłaszcza srebrnymi monetami puddingowymi umieszczanymi w nich na szczęście. Biorąc pod uwagę, jak niezwykle popularne nasze deluxe srebrne monety Christmas pudding na sezon świąteczny i wydaje się, że to dobry czas, aby zrobić kompleksowe zestawienie faktów Christmas pudding dla ciebie.
Jeśli podoba Ci się ten artykuł, podziel się nim ze znajomymi.
- o świątecznym puddingu:
- Historia puddingu Bożonarodzeniowego:
- pochodzenie puddingu śliwkowego
- świąteczny deser jest zakazany
- świąteczny pudding wrócił do menu
- wigilijny pudding z epoki wiktoriańskiej
- Współczesne puddingi bożonarodzeniowe
- dlaczego Pudding świąteczny nazywany jest również puddingiem śliwkowym?
- Boże Narodzenie pudd tradycje:
- mieszanie puddingu na szczęście
- Srebrne świąteczne pudding monety, charms lub żetony
- Holly i płonąca brandy
o świątecznym puddingu:
nie wiesz co to jest świąteczny pudding? No Christmas pudding (zwany także pudding śliwkowy, Christmas pudd lub Christmas pud) jest tradycyjnie głównym deserem podawanym z kolacją bożonarodzeniową w Australii, Irlandii, Nowej Zelandii, Republice Południowej Afryki i innych krajach, ale jego pochodzenie jest bardzo Brytyjskie.
pudding śliwkowy to bardzo bogaty deser, który jest gotowany lub gotowany na parze. Składa się z ciężkiej mieszanki suszonych owoców i orzechów. Czasami suet jest zawarty w przepisie, który jest mieszanką tłuszczu wołowego lub baraniego, coś, co nawiązuje do pikantnego pochodzenia Dania.
tradycyjny pudding Bożonarodzeniowy ma bardzo ciemny kolor i często jest nasączony brandy lub innym alkoholem, który czasami jest zapalany podczas podawania dla dodatkowego dramatu.
mój rodzinny szybki i łatwy przepis na pudding świąteczny jest nieco lżejszy niż tradycyjne przepisy na pudding śliwkowy – i naprawdę jest o wiele łatwiejszy do zrobienia. Ale wciąż jest bogaty i pyszny.
Pudding Bożonarodzeniowy jest często podawany z gałązką ostrokrzewu na wierzchu i jest spożywany z masłem brandy, masłem rumowym, śmietaną lub kremem. Zawsze serwujemy nasz świąteczny pudd z bardzo pysznym i pobłażliwym sosem śmietanowym brandy, przepis przekazany przez moją babcię.
Historia puddingu Bożonarodzeniowego:
pochodzenie puddingu śliwkowego
początki puddingu Bożonarodzeniowego nie przypominały owocowego i słodkiego deseru, który mamy dzisiaj.
zamiast tego danie było rodzajem potrawy (lub owsianki). To raczej zupy i pikantne danie wykonane z wołowiny, baraniny, śliwek, rodzynek, przypraw i wina. W biedniejszych gospodarstwach domowych czasami spożywano grubą wersję tego dania, aby wypełnić żołądki przed skromną porcją mięsa, w tym na Boże Narodzenie.
danie zaczęło przypominać deser, który znamy już pod koniec XVI wieku, ponieważ stało się słodsze i zostało zagęszczone w coś w rodzaju puddingu.
świąteczny deser jest zakazany
w połowie XVII wieku świąteczny pudding stał się zwyczajowym deserem jako część świątecznego posiłku. Jednak purytanie w Anglii próbowali zakazać go na pewien czas od 1664 roku, ponieważ starali się zmienić Boże Narodzenie z dnia świątecznego w dzień postu.
mówi się, że purytanie uważali Bożonarodzeniowy pudding za „grzesznie bogaty” i „niezdolny do bogobojnych ludzi”.
świąteczny pudding został (na szczęście) przywrócony jako część świątecznych obchodów na początku XVIII wieku, z jednym z najwcześniejszych zapisanych przepisów na pudding śliwkowy, które pojawiły się w książce kucharskiej Mary Kettilby w 1714 roku.
plotka głosi, że król Jerzy i nalegał, aby pudding śliwkowy pojawił się w Jego Królewskiej uczcie Bożonarodzeniowej z tego czasu, co zwiększyło jego popularność, chociaż niektórzy krytykowali jego wybór za zbyt dekadencki, więc nadal był uważany za kontrowersyjny.
wigilijny pudding z epoki wiktoriańskiej
świąteczny przepis na pudding bardzo podobny do tego, co znamy dzisiaj, został dobrze ugruntowany w epoce wiktoriańskiej.
w tym czasie niektóre zamożne gospodarstwa domowe miały swoje puddingi pieczone wyszukane formy w kształcie wież lub zamków, podczas gdy zwykłe rodziny miały zaokrąglony „kanonball” rodzaj puddingu śliwkowego, z którym większość z nas byłaby teraz zaznajomiona.
królowa Wiktoria i książę Albert, z miłością do ustanowienia i promowania tradycji bożonarodzeniowych, pomogli mocno ustanowić świąteczny pudding jako istotną część świątecznej kolacji, w tym z „twardym” sosem maślanym (masło brandy lub podobne) i podawane ze srebrnymi charmsami lub świątecznymi monetami puddingowymi zawartymi w puddingu na szczęście, coś, co moja rodzina nadal robi co roku.
Współczesne puddingi bożonarodzeniowe
puddingi bożonarodzeniowe są obecnie tradycyjną częścią świątecznej kolacji w Wielkiej Brytanii, Australii, Nowej Zelandii, Irlandii i RPA, tradycja została rozpowszechniona za granicą przez brytyjskich kolonistów.
dzisiaj niektóre rodziny unikają robienia własnego puddingu, ponieważ tradycyjny przepis na pudding świąteczny wymaga dłuższego czasu na jego przygotowanie, a przepis jest uważany za zbyt trudny.
gotowe świąteczne puddingi można kupić (do których nadal można wcisnąć świąteczne monety), takie jak ten Bożonarodzeniowy Pudding Maggie Beer lub jeden z budyń Lady.
Alternatywnie możesz spróbować zrobić mój rodzinny bardzo szybki i łatwy przepis na pudding świąteczny, który jest przepisem z Wielkiego Kryzysu i jest zwykle wykonany w Wigilię lub Boże Narodzenie. W razie potrzeby można go nawet łatwo przekształcić w wegański przepis na pudding świąteczny, ponieważ jest wolny od jaj.
dlaczego Pudding świąteczny nazywany jest również puddingiem śliwkowym?
śliwki nie są jednym ze składników nowoczesnego puddingu świątecznego, chociaż jest również powszechnie znany jako pudding śliwkowy.
śliwki dodawano do receptur, które były prekursorami świątecznego puddingu za czasów Elżbiety I. według dzisiejszej historii śliwki – lub suszone śliwki – „były tak popularne, że ich nazwa stała się etykietą portmanteau dla wszystkich suszonych owoców”. Od tego czasu wszelkie Towary zawierające suszone owoce zaczęto nazywać „plackami śliwkowymi” lub „puddingami śliwkowymi”.
dzisiaj suszone śliwki nie są zwykle zawarte w świątecznych przepisach na budyń, a zamiast nich stosuje się rodzynki. Jednak nazwa pudding śliwkowy nadal jest używana ze względu na tę historię.
Boże Narodzenie pudd tradycje:
mieszanie puddingu na szczęście
„Stir up Sunday” było tradycyjnie niedzielą przed Adwentem (4-5 tygodni przed Bożym Narodzeniem), kiedy świąteczny pudding został wykonany. Wszyscy w domu oczekiwano, aby dać mieszankę budyniu i wypowiedzieć życzenie podczas mieszania.
szybki i łatwy świąteczny przepis na pudding, którego używa moja rodzina, jest zwykle mieszany w Wigilię lub Boże Narodzenie, więc w mojej rodzinie jest to, gdy ktokolwiek jest w domu, mieszany jest, wrzuca świąteczne Monety i składa życzenie.
Srebrne świąteczne pudding monety, charms lub żetony
przez długi czas powszechną praktyką było dołączanie do świątecznego puddingu srebrnych monet, charmsów lub żetonów. Uważa się, że znalezienie Świątecznej monety w plasterku puddingu przyniesie szczęście, a zwłaszcza bogactwo w nadchodzącym roku.
ta urocza tradycja może sięgać 1300 roku, kiedy suszony groszek lub czasami mały srebrny pierścień lub korona została upieczona w Twelfth Night Cake. Znalazca żetonu miał być królem lub królową na noc.
przez pewien czas tylko jedna srebrna moneta lub żeton dodawał do świątecznego puddingu, więc tylko jeden z gości na świątecznej kolacji miał szczęście, ale w końcu dołączono kilka monet, aby rozłożyć szczęście wokół.
moja babcia zadała sobie wiele trudu, aby każdy z jej gości na wigilijnej kolacji znalazł co najmniej jedną świąteczną monetę puddingową.
w ostatnich czasach w puddingu Bożonarodzeniowym używano 6 pensów lub 3 pensy, a znalazcy monet je zatrzymywali. Zmieniło się to wraz z wprowadzeniem monet z metali nieszlachetnych, które nigdy nie powinny być dodawane do żywności.
niektóre rodziny gromadziły swoje srebrne sześć pensów i trzy pensy, aby kontynuować tradycję, wymieniając je na „prawdziwe pieniądze”, aby je odzyskać na przyszły rok.
stworzyliśmy bardzo wysokiej jakości zestawy dużych, solidnych srebrnych monet Christmas pudding (tutaj) z ilustracjami vintage na nich jako znacznie lepszy sposób na utrzymanie tradycji przy życiu. Monety są duże i łatwe do znalezienia i będą idealną pamiątką dla Twojej rodziny. Można je wymieniać na pieniądze każdego roku, dzięki czemu można używać monet w kółko.
Holly i płonąca brandy
często świąteczne puddingi są podawane z ozdobną gałązką ostrokrzewu na wierzchu. Podobnie jak wiele tradycji bożonarodzeniowych, użycie to wywodzi się z epoki wiktoriańskiej. Jednak tradycja sięga czasów, gdy holly była używana do ozdabiania pogańskich gospodarstw domowych, ponieważ była postrzegana jako symbol płodności i amulet szczęścia.
dla chrześcijan ozdoba ostrokrzewu miała symbolizować koronę cierniową i płonącą brandy pasję.
