BONUS: przepis na Mangrove
używając tych dwóch technik, kapitanowie Walker i Rodger nie tylko złapali niezły łup snapperów yellowtail, ale odkryli, że szkoła yellowtail przyciągnęła jeszcze lepszą nagrodę: Snapperów Mangrove. „Moim ulubionym jest snapper namorzynowy,” mówi Rodger z powrotem na doku, ” ma trochę więcej smaku kurczaka do niego, wiesz, co mam na myśli?”Tak, jest trochę bardziej serdeczny”, zgadza się Walker.
W końcu dwóch ekspertów złowiło więcej namorzynów niż tego dnia. Po powrocie do doku, gdy czyszczą swoje ryby, Rodger opisuje swój ulubiony sposób gotowania namorzynów. Zacznij od pozostawienia wagi na filecie. Zapobiega to spalaniu miąższu na grillu, jednocześnie dodając dodatkowy poziom smaku z tłuszczu i oleju między miąższem a łuskami. Gdy grill jest gorący, połóż filet na górze z łuskami w dół. Następnie wymieszać roztopione masło, włoski dressing oraz trochę soli i pieprzu. Walker sugeruje dodanie trochę teriyaki do mieszanki, jak również, jeśli chcesz. Następnie, podczas gotowania ryby, nałóż mieszankę za pomocą pędzla. Będziesz wiedział, że ryba gotuje, gdy wbijesz widelec w rybę i odkryjesz, że mięso ma łuszczenie się. Stamtąd,” to jest prosto w talerz, człowieku, ” kończy Rodger.
czy masz ochotę na jakiegoś Lucjana? Obejrzyjcie pełny odcinek poniżej i zobaczcie naszych dwóch kapitanów w akcji na S11: E8 w Into The Blue.
