Backyard BBQs på huset mitt ser sannsynligvis litt annerledes ut enn din typiske Midwest grill ut. Selvfølgelig griller vi grillstifter som Wisconsin-stil øl brats, grillede burgere, & BBQ chicken, men våre favoritt Lokale Hawaiiske retter er alltid på menyen også. Det er bare hva som skjer når faren din er født & oppvokst i Wisconsin & moren din er født & oppvokst På Hawaii!
Du vet At Det er en veldig spesiell anledning Når Mor forbereder Hawaiian kalbi (grillede koreanske korte ribber i lokal stil). De er hennes all-time favoritt & jeg kan ærlig talt ikke klandre henne for det – det er ingenting å ikke elske om dem! Tynt skiver biff korte ribber suge opp en alvorlig smakfull marinade laget med soyasaus, sesamolje, ingefær, hvitløk, brunt sukker – i utgangspunktet alle de beste tingene i verden! – & grill raskt, noe som resulterer i røykfylt, karamellisert, & fall fra hverandre ømme biff korte ribber med DEN beste rike søte & salte smaken. De er så gode!
så fyre opp grillen & gjør deg klar for den mest enkle, smak kort ribbe oppskrift-perfekt for grilling sesongen!
- Grillet Hawaiian Kalbi Short Ribs (Grillet koreansk Short Ribs) Oppskrift Høydepunkter
- Hawaiian Kalbi Oppskrift vs. Koreansk Kort Rib Oppskrift
- disse koreanske Korte Ribber Starter Med En Enkel Kalbi Marinade
- Foreslått Marineringstid
- slik Griller du Korean Short Ribs
- Serveringstips For Hawaiian Kalbi Short Ribs (grillede koreanske Short Ribs)
- Beskrivelse
- Ingredienser
- Instruksjoner
- Notater
- Klar Til Å Slå Grillen?
- Vil du ha flere grilltips & oppskrifter?
- Flere Oppskrifter Du Vil Elske:
Grillet Hawaiian Kalbi Short Ribs (Grillet koreansk Short Ribs) Oppskrift Høydepunkter
…
- RIKT SØT & SALTE. En hjemmelaget kalbi marinade gir disse tynt skiver biff korte ribber DEN beste søte & salte smaken. Søt brunt sukker er den perfekte kontrast til salt soyasaus & sesamolje.
- ALT OM MARINADE. Det handler om kalbi marinade i denne oppskriften. Så ikke rush det! Disse kalbi korte ribbeina vil bare bli bedre jo lenger du marinerer dem. I det minste la dem marinere i 12 timer. Men egentlig, flere dager er best. Så planlegge fremover!
- SERIØST RASK & LETT Å GRILLE! Du vil gjøre opp for tiden brukt marinering når det gjelder matlaging disse kalbi korte ribbeina. Bare kast dem på grillen i noen minutter per side & så vil de være klare til å nyte!
denne familieoppskriften er ren Hawaiisk familiekomfortmat. ♡ Les videre for å lære mer om Hawaiian Kalbi Korte Ribber, eller hopp rett til oppskriften & få matlaging!
Hawaiian Kalbi Oppskrift vs. Koreansk Kort Rib Oppskrift
en av de fantastiske tingene Om Hawaii er hvor mange mennesker, kulturer, & tradisjoner du kan finne fra Hele Stillehavskysten. Øyene er en smeltedigel, & det er ingen bedre måte å være vitne til det enn ved å nyte den lokale Hawaiiske matscenen. Mat På Hawaii er like kulturelt rik & mangfoldig som lokalbefolkningen. Du kan smake alt fra fersk poke til den Beste Kinesiske, Japanske, Filippinske, & koreanske maten du noensinne vil spise!
Så hvordan sammenligner En Hawaiian kalbi oppskrift & koreansk kort rib oppskrift? La oss bryte det ned.
Hva er kalbi? ⇢ Kalbi er et begrep som beskriver marinaden som brukes i en tradisjonell grillet koreansk kort ribbe oppskrift. Men kalbi korte ribber funnet I Hawaii vil ha mer søthet i marinade enn en koreansk marinade.
Begge stilene er avhengige av stift ingredienser som soyasaus, sesamolje, ingefær, & andre aromater i marinade. En koreansk kalbi marinade vil da vanligvis bruke Asiatisk pære, som gir en subtil sødme & fungerer som en naturlig mørsalt for de korte ribbeina. En Hawaiian kalbi marinade er laget med brunt sukker, noe som skaper en dristig søt & smakfull smak funnet mer vanlig på øyene.
mens familiens grillede kalbi-oppskrift lener seg Mer Hawaiisk, kan du enkelt legge Til Asiatisk pære & gochujang for en mer tradisjonell koreansk smakprofil.
Noen andre detaljer for å rydde opp:
- Kalbi vs Galbi: du kan høre begge disse begrepene som brukes om hverandre fordi de egentlig er de samme! Galbi er det koreanske ordet for » rib » – så det er bare en annen måte å referere til koreansk kalbi.
- Kalbi vs Bulgogi: forskjellen mellom disse to oppskriftene er typen kjøtt som brukes. Kalbi er vanligvis laget med korte ribber, mens bulgogi er laget med tynt skiver biff. Ellers er marinade smaker veldig like.
disse koreanske Korte Ribber Starter Med En Enkel Kalbi Marinade
Fantastiske koreanske korte ribber starter med en killer kalbi marinade, & min Enkle Kalbi Marinade er ikke noe unntak. Denne kalbi marinade oppskriften ble sendt ned til meg fra min mors mor, Min Bestemor Marian. Den er laget med En håndfull Asiatiske pantry stifter & masse friske aromater-det er seriøst det beste!
Merk: Full Ingredienslisten, inkludert målinger, er inkludert I Oppskriften Kortet, nedenfor.
du trenger…
- Beef short ribs – de to vanligste kuttene av korte ribber er engelsk (kutt langs beinet) & flanken (kutt over beinet, bildet). Kalbi korte ribber er vanligvis forberedt med flanken korte ribber, som er svært tilgjengelig på De Fleste Asiatiske dagligvarebutikker. For maksimal smak, se etter korte ribber med fin marmorering.
- Flytende ingredienser – basen av Denne Kalbi marinade er noen få trofaste Asiatiske pantry stifter, nemlig shoyu( soyasaus), riseddik, & ristet sesamolje. Du kan også legge til litt gochujang (koreansk chilipasta) – familien min bruker vanligvis ikke gochujang til kalbi, men hvis du liker den jordnære, funky fermenterte smaken, vil du elske det!
- Friske aromater – her er hvor smaken kommer! Ristet gul løk, grønn løk, & hvitløk gjør Denne Kalbi marinade eksplodere med smak. Frisk ingefær legger skarp krydret-søthet. Revet Asiatisk pære gir balansert sødme, pluss sin naturlige surhet bidrar til å mørt de korte ribbeina som de marinerer.
- Mørkebrunt sukker-For den rike, caramelly sødme som er signatur Til Hawaiian kalbi. Som en bonus, brunt sukker karamelizes på grillen, skape begjærverdige crusty kanter langs grillet koreansk korte ribbeina-så bra!
Foreslått Marineringstid
marinaden gir mye smak til de korte ribbeina & det mørter også kjøttet. Denne mørtelen er nøkkelen, spesielt siden disse koreanske korte ribber griller så fort. Koking av disse kalbi korte ribber er mye annerledes enn «low-and-slow» braised korte ribber, for eksempel. Den beste måten å få møre, saftige koreanske korte ribber er med en lengre marineringstid.
Foreslått Marineringstid For Kalbi Short Ribs ⇢ For grillede koreanske short ribs med maksimal smak & ømhet, det er best å marinere short ribs så lenge du kan! Senk de korte ribbeina med kalbi marinade, deksel, & marinere i kjøleskapet minst 12 timer eller opptil 3 dager – jo lengre jo bedre!
Måltidsprep Tips ⇢ hvis prepping utover det foreslåtte marineringsvinduet, kan du blande kalbi marinade marinade & lagre den i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 5 dager. Når du er klar til å begynne å marinere, bare gi den en riste, hell den over de korte ribber, & la den sitte i kjøleskapet til det er grilltid. Seriøst lett!
slik Griller du Korean Short Ribs
en av de beste tingene med kalbi short ribs er at de er veldig enkle å grille. Perfekt for en travel uke eller når du spiller vert på en bakgård BBQ!
Full Oppskrift Retninger, inkludert steg-for-steg bilder, er inkludert I Oppskriften Kortet, under.
Start med prepping grillen for direkte høy varme grilling. Dette er en god tid å ta de korte ribbeina ut av kjøleskapet så vel slik at de kan komme nærmere romtemperatur. Når grillen er varm, ta de korte ribbeina ut av marinaden & plasser dem på grillen ristene. Siden de er så tynt skiver, griller de opp på bare et par minutter per side.
(Merk: Ikke mist motet hvis din kalbi skaper masse fakkel-ups på grillen. Siden biff korte ribber er godt marmorert, forventes flare-ups. Ærlig, den ekstra caramelly & forkullede biter er den beste delen Av Hawaiian kalbi, uansett!)
Serveringstips For Hawaiian Kalbi Short Ribs (grillede koreanske Short Ribs)
den raske tilberedningstiden gjør disse koreanske short ribs gode til grilling i ukedagene, mens den enkle tilberedningen gjør dem til den perfekte, enkle retten til å tilberede til sommermiddagsselskaper med venner. (De vil bli så imponert !)
Serverer Forslag. ⇢ Det er mange alternativer avhengig av hvilken serveringsstil du leter etter. Det er enkelt å lage Hawaiiske, koreanske, & Amerikansk-inspirerte sider sammen med disse delikate kalbi-ribbeina! Server dine kalbi korte ribber sammen med dine favoritt sommersider eller banchan(koreansk BBQ side retter). På huset mitt, vi plate kalbi kort ribbe Hawaiian-stil med ris, mac salat, & kimchi.
jeg kan ikke vente på deg til å prøve En smak Av Hawaii med disse grillet kalbi korte ribbeina. De er en familie fave på huset mitt for veldig god grunn, og jeg vet at du vil elske dem også.
hvis du gir dem en prøve, sørg for å gi meg beskjed! Legg igjen en kommentar med en stjernerangering nedenfor. Du kan også knipse et bilde & tag @playswell withbutter På Instagram. Jeg ELSKER å høre om & å se DINE pwwb kreasjoner!
Craving mer Lokal Stil Hawaiisk mat? Du er på rett sted! Pass på å prøve Min Easy Shoyu Kylling, Beste Kalua Gris, Eller Bestefar Clarence ‘ S Hawaiian Beef Stew, som alle er familieoppskrifter & så godt elsket her på PWWB. Glad matlaging! ♡
Skriv ut
Beskrivelse
min families Kalbi-oppskrift I Hawaiisk Stil (også kjent som hjemmelaget grillet koreansk kort ribbe) er den beste! Tynt skiver biff korte ribber suge opp en Lokal Stil Hawaiian-møter-koreansk kalbi marinade laget med soyasaus, brunt sukker, & masse fersk ingefær & hvitløk. De griller opp raskt & resulterer i røykfylte, karamelliserte, & fall-apart ømme korte ribber med den perfekte balansen mellom salte, søte, & umami smak.
Server med din favoritt banchan eller et par øser ris & mac salat for den perfekte rask & lett sommer måltid!
Ingredienser
- 2 pounds flanken biff korte ribber
- ½ kopp shoyu (se Oppskrift Notater)
- ¼ kopp mørk brunt sukker
- 2 ss ris eddik
- 1 ss sesamolje
- 1 ss sesamfrø
- valgfritt: 1 ss gochujang
- valgfritt: 1 Liten Asiatisk pære, skrelt & fint revet
- 1 liten gul løk, skrelt & fint revet
- 2 grønne løk, finhakket
- 4 fedd hvitløk, finhakket eller revet
- 2-tommers stykke fersk ingefær, finhakket eller revet (ca 2 ss revet)
- kosher salt & malt svart pepper, til sesong
- for servering, som ønsket: ris, Hawaiisk mac salat, kimchi eller annen banchan valg, etc.
Instruksjoner
- Prep kalbi marinade & mariner de korte ribbeina: Tilsett soyasaus, brunt sukker, riseddik, sesamolje, sesamfrø, gochujang (hvis du bruker), revet pære, revet løk, grønn løk, hvitløk, ingefær til en bakervarer. Ses med 1 1/2 ts kosher salt & malt svart pepper etter ønske. Visp for å kombinere. Legg biff korte ribber til bakervarmen, trykk ned for å sikre at de er helt nedsenket i kalbi marinade. Cover & mariner i kjøleskapet minst 12 timer eller opptil 3 dager – jo lengre jo bedre!
- Forbered grillen: Omtrent 30 minutter før du vil begynne å grille, trekk de korte ribber fra kjøleskapet for å la dem komme opp til romtemperatur når grillen forvarmer. Forbered grillen for høy direkte varme grilling, 550-600 grader F.
- Grill kalbi short ribs: Arbeid i grupper for å unngå overbefolkning av grillen, plasser de marinerte kalbi short ribs på grillen, rist av overflødig marinade i bakefatet(kast overflødig marinade). Sørg for å plassere dem på grillen slik at de er plassert vinkelrett på grillen ristene, som hindrer dem fra å skli gjennom som de grill eller som du håndterer dem. Grill 2-3 minutter per side, til forkullet etter ønske.
- Server umiddelbart: Server grillede koreanske korte ribber umiddelbart, med din favoritt banchan eller BBQ sider. På huset mitt, vi nyte disse grillet kort ribbe Hawaiian plate lunsj-stil, med ris, makaroni salat, & kimchi. Nyt!
Notater
- Shoyu: I Hawaii er soyasaus oftest kalt shoyu, Det Japanske ordet for soyasaus. Det er en stift ingrediens I Hawaiian kjøkken. Aloha Shoyu er min go-to. Føl deg fri til å bytte den ut med tamari for en glutenfri rett.
- Lagring & Oppvarming: Disse Kalbi korte ribber serveres best frisk av grillen, selv om rester vil holde seg i et par dager. Overfør avkjølt kalbi til en lufttett beholder & oppbevares i kjøleskapet i 3-4 dager. Lett varmes opp på stovetop eller i mikrobølgeovn til varmet gjennom.
- 15-Minutters Måltid Prep: hvis du ønsker å prep utover de foreslåtte marinade ganger ovenfor, bare prep kalbi marinade på forhånd. Forbered Deg I Henhold Til Trinn 1, lagre kalbi marinade i en krukke eller en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil 5 dager-smaker smelter sammen enda mer som marinade sitter. Når du er klar til å begynne å marinere (12 timer – 3 dager før grilling), bare gi kalbi marinade en shake & hell den over biff korte ribber som beskrevet i Trinn 1. Rolig!
Stikkord:: kalbi short ribs, koreansk short ribs, hawaiian kalbi, kalbi marinade, biff short ribs, hawaiian oppskrifter, koreansk bbq, lett, grilling & røyking, anbud, sommer
Oppskrift & Mat Styling Av Jess Larson, Spiller Godt Med Smør / Fotografering Av Rachel Cook, Half Acre House.
Følg Med På Lek Godt Med Smør På Instagram, Facebook, & Pinterest for mer enkle, moderne oppskrifter & moro!
Klar Til Å Slå Grillen?
hvis alt dette fortsatt føles nytt for deg, oppfordrer jeg deg til Å gå over Til Grilling 101, en samling tips & triks for alle grilling grunnleggende – alt fra hvordan du tenner grillen til hvordan du rengjør grillen.
alt dette snakket om grilling har du feelin’ klar til å treffe grillen? Jeg også! Husk å sjekke ut dette innlegget for min 15 go-to marinader du trenger denne grilling sesongen. På huset vårt, en god marinade er i hjertet av grilling sesongen. Jeg er positiv disse marinader vil være på repeat på huset ditt i sommer! For enda mer grillet godhet, sørg for å sjekke ut alle Våre Grilling & Røykeoppskrifter.
& til slutt! Sørg for å gi @ playswell withbutter en følg på Instagram-jeg skal lære deg hvordan du griller opp litt godhet hele sommeren, & vi har så mye moro På Instagram!
Vil du ha flere grilltips & oppskrifter?
Du er på rett sted! 🙌 🏼 Abonner for å få oppdateringer fra PWWB GRILLING-Serien sendt rett til innboksen din. Vi deler eksklusive grilling tips, triks, & sniktitter til våre e-venner. I tillegg vil du være den første som vet om ALLE PWWBS nye grilloppskrifter hele sommeren. Abonner nedenfor!
- Pin
- Dele
- Tweet
