우리는 크리스마스 푸드와 크리스마스 푸딩 전통의 기원에 매료되어 있으며,특히 행운을 위해 넣은 은색 푸딩 동전에 대해 매료되었습니다. 축제 시즌 동안 우리의 디럭스 실버 크리스마스 푸딩 동전이 얼마나 놀라 울 정도로 인기가 있는지 감안할 때 크리스마스 푸딩 사실을 종합적으로 요약 할 수있는 좋은 시간 인 것 같습니다.
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크리스마스 푸딩 소개:
크리스마스 푸딩이 무엇인지 몰라? 잘 크리스마스 푸딩(또한 매실 푸딩,크리스마스 푸딩 또는 크리스마스 푸드라고도 함)은 전통적으로 호주,아일랜드,뉴질랜드,남아프리카 및 기타 국가에서 크리스마스 저녁 식사와 함께 제공되는 주요 디저트이지만 기원은 매우 영국입니다.
매실 푸딩은 삶거나 찐 매우 풍부한 디저트입니다. 그것은 말린 과일과 견과류의 무거운 혼합물로 만들어졌습니다. 때때로 쇠기름은 쇠고기 또는 양고기 지방질의 혼합물,접시의 풍미있는 기원등을맞댄 듣는 무언가 이는 조리법안에 포함된다.
전통적인 크리스마스 푸딩은 색상이 매우 어둡고 종종 브랜디 또는 기타 알코올로 적셔지며,때로는 추가 드라마를 제공 할 때 하차합니다.
우리 가족의 우울증 시대의 빠르고 쉬운 크리스마스 푸딩 레시피는 전통적인 매실 푸딩 레시피보다 약간 가벼우 며 실제로 만드는 것이 훨씬 쉽습니다. 그러나 여전히 풍부하고 맛있습니다.
크리스마스 푸딩은 종종 위에 홀리 장식과 함께 제공되며 브랜디 버터,럼 버터,크림 또는 커스터드와 함께 먹습니다. 우리는 항상 아주 맛있고 관대 브랜디 크림 소스,할머니에 의해 계승 레시피와 함께 우리의 크리스마스 웅덩이를 제공합니다.
크리스마스 푸딩의 역사:
매화 푸딩의 기원
크리스마스 푸딩의 기원은 우리가 오늘 가지고있는 과일과 달콤한 디저트처럼 아무것도 없었다.
대신 요리는 일종의 포타주(또는 죽)였습니다. 쇠고기,양고기,자두,건포도,향신료 및 와인으로 만든 수프하고 짭짤한 요리 인 경향이있었습니다. 가난한 가정에서 때로는이 요리의 두꺼운 버전은 크리스마스를 포함하여 고기의 빈약 한 봉사하기 전에 위장을 채우기 위해 먹었습니다.
이 요리는 16 세기 말까지 우리가 알고있는 디저트와 비슷해지기 시작하여 더 단맛이 나고 푸딩과 같은 것으로 두꺼워졌습니다.
크리스마스 디저트 금지
17 세기 중반 크리스마스 푸딩은 크리스마스 식사의 일부로 관습적인 디저트가되었습니다. 그러나 영국의 청교도들은 크리스마스를 축일의 날에서 금식의 날로 바꾸려고 노력하면서 1664 년부터 한동안 금지하려고 시도했다.
청교도들은 크리스마스 푸딩을’죄 많은 부자’와’하나님을 두려워하는 사람들에게 부적합하다’고 생각했다.
크리스마스 푸딩 메뉴로 돌아 가기
크리스마스 푸딩은(고맙게도)18 세기 초에 크리스마스 축하 행사의 일환으로 다시 설립되었으며,1714 년 메리 케 틸비의 요리 책에 기록 된 최초의 매실 푸딩 요리법 중 하나가 등장했습니다.
소문이 왕 조지 나는 일부 너무 퇴폐적 인 것에 대한 자신의 선택을 비판하지만,그 인기에 추가이 시간에서 그의 왕실 크리스마스 잔치에 매화 푸딩을 선보일 것을 주장,그래서 여전히 논란으로 간주되었다 그것이있다.
빅토리아 시대 크리스마스 푸딩
오늘날 우리가 알고있는 것과 매우 유사한 크리스마스 푸딩 레시피는 빅토리아 시대에 의해 잘 확립되었습니다.
그 당시 일부 부유 한 가정은 자신의 푸딩이 타워 나 성 모양의 정교한 금형을 구운 것,일반 가정이 둥근’캐논볼’매실 푸딩의 종류 것 동안 우리 대부분은 지금 잘 알고있을 것입니다.
빅토리아 여왕과 앨버트 왕자는 크리스마스 전통을 수립하고 홍보하는 것에 대한 사랑으로 크리스마스 푸딩을 크리스마스 저녁 식사의 필수적인 부분으로 확고하게 확립하는 데 도움을 주었고,’단단한’버터 소스(브랜디 버터 또는 이와 유사한 것)와 함께 실버 참 또는 크리스마스 푸딩 동전을 푸딩에 포함시켜 행운을 빕니다.
현대 크리스마스 푸딩
크리스마스 푸딩은 이제 영국,호주,뉴질랜드,아일랜드 및 남아프리카에서 크리스마스 저녁 식사의 전통적인 부분이며,이 전통은 영국 식민지 개척자들에 의해 해외로 퍼졌습니다.
오늘날 일부 가족은 전통적인 크리스마스 푸딩 레시피를 준비하는 데 오랜 시간이 필요하며 레시피가 너무 어렵다고 생각하기 때문에 자신의 푸딩을 만드는 것을 피합니다.
미리 만들어진 크리스마스 푸딩은 매기 맥주 크리스마스 푸딩 또는 푸딩 레이디의 푸딩과 같이 구입할 수 있습니다(여전히 크리스마스 동전을 누를 수 있음).
또는 당신은 내 가족의 매우 빠르고 쉬운 크리스마스 푸딩 레시피를 시도 할 수 있습니다,이는 대공황에서 조리법이며,일반적으로 크리스마스 이브 또는 크리스마스 날에 이루어집니다. 필요한 경우 계란이 없으므로 비건 크리스마스 푸딩 레시피로 쉽게 만들 수 있습니다.
크리스마스 푸딩을 매실 푸딩이라고도하는 이유는 무엇입니까?
매실은 일반적으로 매실 푸딩으로도 알려져 있지만 현대 크리스마스 푸딩의 재료 중 하나가 아닙니다.
자두는 엘리자베스 1 세 당시 크리스마스 푸딩의 선구자였던 조리법에 추가되었습니다.오늘날의 역사에 따르면,자두 또는 말린 자두는”너무 유명하여 모든 말린 과일의 합성어 레이블이되었습니다”. 그 때부터 말린 과일을 함유 한 모든 제품은’매실 케이크’또는’매실 푸딩’으로 불리기 시작했습니다.
오늘날 자두는 일반적으로 크리스마스 푸딩 레시피에 포함되지 않으며 대신 건포도가 사용됩니다. 그러나,이름 매 화 푸딩이이 역사 때문에 계속 사용 됩니다.
크리스마스 푸딩 전통:
행운을 위해 푸딩 교반
‘일요일 저어’는 전통적으로 크리스마스 푸딩이 만들어 졌을 때 강림절 전 일요일(크리스마스 4-5 주 전)이었습니다. 가정의 모든 사람들은 푸딩 혼합물을 저어주고 저어 주면서 소원을 빌 것으로 예상되었습니다.
내 가족이 사용하는 빠르고 쉬운 크리스마스 푸딩 레시피는 일반적으로 크리스마스 이브 또는 크리스마스 날에 혼합,그래서 내 가족이 집에 누구든지 혼합물을 흔들고 때이다,일부 크리스마스 동전을 던져 소원을.
실버 크리스마스 푸딩 동전,매력 또는 토큰
오랫동안 크리스마스 푸딩에 실버 크리스마스 푸딩 동전,매력 또는 토큰을 포함하는 것이 일반적이었습니다. 푸딩의 너의 조각안에 크리스마스 동전을 발견함것은 내년안에 행운 그리고 특별하게 부를 가져오고 믿는다.
이 사랑스러운 전통은 말린 완두콩 또는 때로는 작은 은색 반지 또는 왕관이 12 번째 밤 케이크에 구워 졌던 1300 년대 초로 거슬러 올라갈 수 있습니다. 토큰의 파인더는 밤 동안 왕 또는 여왕이라고 말했다.
한 번에 단 하나의 은화 나 토큰이 크리스마스 푸딩에 추가되어 크리스마스 저녁 식사에 참석 한 손님 중 한 명만 행운을 누릴 수 있었지만 결국 몇 개의 동전이 행운을 퍼뜨리기 위해 포함되었습니다.
할머니는 그녀의 크리스마스 저녁 식사 손님의 모든 사람이 적어도 하나의 크리스마스 푸딩 동전을 찾을 수 있도록 몇 가지 문제에 가서하는 데 사용.
최근에는 크리스마스 푸딩에서 6 펜스나 3 펜스가 사용되었고 동전 줍는 사람들이 그것들을 보관했다. 이것은 음식에 결코 추가되면 안되는 비금속 동전의 소개로 변화했다.
일부 가족들은 전통을 이어가기 위해 실버 식스펜스,쓰리펜스 등을 비축해’진짜 돈’으로 교환해 내년에 다시 돌려받기도 했다.
우리는 전통을 살아 유지하는 훨씬 더 좋은 방법으로 빈티지 삽화와 함께 큰 고체 실버 크리스마스 푸딩 동전(여기)의 매우 높은 품질의 세트를 만들었습니다. 동전은 크고 쉽게 찾을 수 있으며 보물 당신의 가족을위한 완벽한 가보를 만들 것입니다. 당신은 또 다시 동전을 사용할 수 있도록 그들은 매년 돈을 교환 할 수 있습니다.
홀리와 불타는 브랜디
종종 크리스마스 푸딩에는 홀리 장식 장식이 제공됩니다. 많은 크리스마스 전통과 마찬가지로,이 사용은 빅토리아 시대에서 유래. 그러나,전통 실제로 홀리 다 산 기호 및 행운 매력으로 볼 수 있었다으로 이교도 가구를 장식 하는 데 사용 되었을 때 다시 듣는다.
그리스도인들에게 홀리의 장식은 가시 면류관과 불타는 브랜디 열정을 나타 내기 위해 왔습니다.
