Come congelare le tortillas
Congelare il cibo potrebbe sembrare semplice. Ma quando si tratta di tortillas e molti altri alimenti, ci sono alcuni passi importanti che devono essere seguiti.
Non è un caso semplice di gettare un pacchetto di tortillas nel congelatore.
Quindi, ecco la nostra guida passo passo per congelare le tortillas.
Passo 1: Separazione
Questo è un passo utile se hai intenzione di congelare una pila di tortillas.
Se li blocchi tutti insieme, non sarai in grado di interromperne solo uno o due. Quindi, dovresti scongelare l’intera pila. Allora non sarai in grado di ricongelarli.
Quindi, per assicurarsi che le tortillas non aderiscano, posiziona un pezzo di carta pergamena tra ciascuna di esse. Questo impedira ‘ loro di restare uniti. Questo li farà durare molto più a lungo e non si finisce per sprecare qualsiasi cibo.
Passo 2: Disposizione
Un passo stranamente importante per congelare le tortillas è assicurarsi che siano posizionate correttamente nel congelatore. Se le tortillas sono piegate o semplicemente irregolari sopra qualche altro cibo, si congelano in una forma strana.
Anche quando si scongelano, non torneranno alla loro forma originale. Questo è fastidioso e può interferire con qualsiasi piatto che vuoi fare con le tue tortillas.
Passaggio 3: Fermo!
Ora puoi effettivamente congelare le tortillas. Come accennato in precedenza, congelare qualcosa che è pesante con i carboidrati è un processo relativamente semplice.
Le tortillas durano generalmente circa 8 mesi nel congelatore.
Come scongelare le tortillas
Ora che sai come congelare le tortillas, devi sapere come scongelarle.
Come accennato in precedenza, lo scongelamento è il lato più difficile del congelamento degli alimenti. Può essere difficile assicurarsi che il cibo sia lo stesso di prima.
Ci sono in realtà alcuni modi diversi di scongelare le tortillas. Potrebbero sembrare un po ‘ delicati, ma in realtà sono abbastanza resistenti. Quindi, ecco i modi migliori per scongelare le tortillas.
Sul piano di lavoro
Gli alimenti deperibili come i latticini devono essere scongelati in frigorifero. Se vengono scongelati a temperatura ambiente o più caldi, probabilmente cagliano.
Anche se le tortillas vanno male, vanno bene per scongelare sul piano di lavoro. Puoi, naturalmente, scongelarli in frigorifero. Ma questo richiederà più tempo e non è necessario al 100%.
Quando li si lascia sul piano di lavoro, è una buona idea separarli. È un po ‘ un processo, ma è una buona idea posare ogni tortilla su un tovagliolo di carta sopra un piatto. Il tovagliolo di carta assorbirà l’umidità in eccesso che le tortillas hanno accumulato nel congelatore.
Ma, anche allora, le tortillas saranno abbastanza morbide e dovranno essere riscaldate o cotte.
Nel microonde
Se questo sembra troppo di un processo per te e hai accesso a un forno a microonde. Puoi facilmente scongelare le tortillas. Trasforma il tuo forno a microonde nell’impostazione “sbrinamento” e posiziona le tortillas all’interno per circa 30 secondi.
Se sono ancora congelati, rimettili di nuovo per altri 30 secondi. Ripetere fino a quando non vengono scongelati. Come il forno a microonde utilizza il calore, le tortillas saranno un po ‘ più nitide rispetto a quando lasciato fuori a temperatura ambiente.
Ancora una volta, l’opzione migliore è quella di scongelare le tortillas individualmente. Se vengono scongelati in una pila, potrebbero diventare morbidi e stare insieme. Le tortillas in mezzo e il fondo potrebbe anche assorbire l’acqua dalle tortillas di cui sopra.
Nel forno
Non è l’opzione più comune considerata, ma puoi scongelare le tortillas nel forno. Se ci pensi, ci sono molti cibi che possono essere cotti nel forno da congelati. Quindi perché non usarlo per scongelare il cibo?
Come abbiamo detto, le tortillas sono cibi piuttosto robusti. Quindi non saranno alterati troppo dal calore del forno. Questa sarà anche un’opzione migliore in quanto si asciugheranno e si asciugheranno a causa del calore. A differenza del microonde, saranno riscaldati più direttamente e in modo più uniforme. Quindi saranno cotti piuttosto che riscaldati.
È quindi possibile lasciare le tortillas nel forno per riscaldarsi o anche più a lungo per loro di croccante. Quindi puoi romperli in tortilla chips.
Sul piano cottura
Se mangi spesso le tortillas, è probabile che le cucini sul piano cottura. Ci vorrà ovviamente un po ‘ di più, ma puoi cucinarli da congelati. Se li friggi (o li cuoci direttamente sul fornello, se sei audace), il calore asciugherà l’umidità.
Le tortillas si scongelano molto velocemente e poi cuociono molto velocemente. Quindi devi essere preparato. Non allontanarti dal piano cottura. Assicurarsi che si sta sempre prestando attenzione.
Conclusione
Quindi, hai i modi migliori per congelare e scongelare le tortillas. Questa guida, e tutti i suggerimenti e trucchi all’interno, dovrebbe darvi tutte le informazioni necessarie per il congelamento e lo scongelamento tortillas.
Non molti alimenti possono congelare bene. E ancora meno può essere scongelato bene. Ma le tortillas fanno bene nel congelatore. Possono durare a lungo e possono essere cucinati da congelati. Possono essere scongelati in diversi modi. E non sono troppo delicati.
Quindi, vai avanti e congela una grande pila. Così si può solo prendere un paio ogni volta che si sente come si desidera uno.
