háztáji BBQs házamban valószínűleg meg egy kicsit más, mint a tipikus Midwest grill ki. Természetesen grillezünk olyan grillkapcsokat, mint a Wisconsini stílusú söröskorsók, grillezett hamburgerek, & BBQ csirke, de kedvenc helyi stílusú Hawaii ételeink is mindig szerepelnek a menüben. Ez csak akkor történik, amikor az apád született & Wisconsinban nevelkedett & anyád született & Hawaiiban nevelkedett!
tudod, hogy ez egy igazán különleges alkalom, amikor anya előkészíti a Hawaii kalbit (helyi stílusú grillezett koreai rövid bordákat). Ők minden idők kedvence & őszintén szólva nem hibáztathatom ezért – nincs semmi, amit ne szeretni kellene bennük! Vékonyra szeletelt marhahús rövid bordák szívjon fel egy komolyan ízletes pácot szójaszósszal, szezámolajjal, gyömbérrel, fokhagymával, barna cukorral – alapvetően a világ legjobb dolgai! – & grill gyorsan, ami füstös, karamellizált, & szétesik pályázati marhahús rövid bordák a legjobb gazdag édes & sós ízű. Annyira jók!
tehát tűz fel a grill & készülj fel a legegyszerűbb, ízletes rövid borda recept-tökéletes grillezési szezonban!
- grillezett Hawaii Kalbi rövid bordák (grillezett koreai rövid bordák) Recept kiemeli
- Hawaii Kalbi Recept vs. Koreai rövid borda Recept
- ezek a koreai rövid bordák könnyű Kalbi Pácmal kezdődnek
- javasolt pácolási idő
- hogyan Grill koreai rövid bordák
- tálalási tippek Hawaii Kalbi rövid bordákhoz (grillezett koreai rövid bordák)
- leírás
- összetevők
- utasítások
- Megjegyzések
- készen áll a grillezésre?
- további grillezési tippeket szeretne & recepteket?
- További receptek szeretni fogja:
grillezett Hawaii Kalbi rövid bordák (grillezett koreai rövid bordák) Recept kiemeli
ez a hawaii stílusú kalbi recept…
- gazdagon édes & sós. A házi kalbi pác ezeknek a vékonyra szeletelt marhahús rövid bordáknak adja a legjobb édes & sós ízt. Az édes barna cukor tökéletes kontraszt a sós szójaszószhoz & szezámolaj.
- MINDEN A PÁCRÓL. Ebben a receptben a kalbi pácról van szó. Tehát ne siess! Ezek a kalbi rövid bordák csak annál jobbak lesznek, minél hosszabb ideig pácolja őket. Legalább hagyja, hogy 12 órán át pácolják. De valójában több nap a legjobb. Tehát tervezzen előre!
- KOMOLYAN GYORS & KÖNNYŰ GRILLEZNI! Majd pótolni az időt pácolás, amikor a szakács ezeket kalbi rövid bordák. Csak dobja őket a grillre néhány percig oldalanként & akkor készen állnak arra, hogy élvezzék!
ez a családi recept tiszta Hawaii családi kényelmi étel. Olvasson tovább, hogy többet tudjon Hawaii Kalbi rövid bordák, vagy ugorj egyenesen a recept & get cookin’!
Hawaii Kalbi Recept vs. Koreai rövid borda Recept
Hawaii egyik csodálatos dolga, hogy hány ember, kultúra, & hagyomány található a Csendes-óceán peremén. A szigetek olvasztótégely, & nincs jobb módja annak, hogy tanúja legyen ennek, mint a helyi Hawaii élelmiszer-jelenet élvezésével. A Hawaii ételek kulturálisan gazdagok & változatos, mint a helyi lakosság. Megkóstolhatja mindent friss piszkálni a legjobb kínai, japán, filippínó, & koreai étel, amit valaha is enni!
tehát hogyan hasonlítható össze egy Hawaii kalbi recept & koreai rövid borda recept? Bontsuk le.
mi az a kalbi? A kalbi egy olyan kifejezés, amely leírja a hagyományos grillezett koreai rövid borda receptben használt pácot. De a Hawaii-ban található kalbi rövid bordák édesebbek lesznek a pácban, mint egy koreai pác.
mindkét stílus olyan alapanyagokra támaszkodik, mint a szójaszósz, a szezámolaj, a gyömbér, & egyéb aromás anyagok a pácban. A koreai kalbi pác ezután általában Ázsiai körtét használ, amely finom édességet ad & természetes lágyítóként működik a rövid bordák számára. A Hawaii kalbi pác barna cukorral készül, amely merész édes & sós ízt hoz létre, amely a szigeteken gyakrabban található meg.
míg a családom grillezett kalbi receptje inkább Hawaii stílusú, könnyedén hozzáadhat Ázsiai körtét & gochujang egy hagyományosabb koreai ízprofilhoz.
néhány további részlet, hogy tisztázzuk:
- Kalbi vs. Galbi: hallhatja, hogy mindkét kifejezést felcserélhetően használják, mert lényegében azonosak! A Galbi a koreai “borda” szó — tehát ez csak egy másik módja a koreai kalbi-ra való hivatkozásnak.
- Kalbi vs.Bulgogi: a két recept közötti különbség a felhasznált hús típusa. A Kalbi általában rövid bordákkal készül, míg a bulgogi vékonyra szeletelt marhahúsból készül. Ellenkező esetben a marinád ízek nagyon hasonlóak.
ezek a koreai rövid bordák könnyű Kalbi Pácmal kezdődnek
csodálatos koreai rövid bordák gyilkos kalbi pácmal kezdődnek, & a könnyű Kalbi Pácom sem kivétel. Ezt a kalbi pác receptet anyám anyukájától, Marian nagymamámtól kaptam. Ez történt egy maroknyi Ázsiai kamra kapcsok & rengeteg friss aromás – ez komolyan a legjobb!
Megjegyzés: Az összetevők teljes listáját, beleértve a méréseket is, az alábbi Receptkártya tartalmazza.
szüksége lesz…
- marhahús rövid bordák-a rövid bordák két leggyakoribb vágása angol (a csont mentén vágva) & flanken (a csonton átvágva, a képen). A Kalbi rövid bordákat általában flanken rövid bordákkal készítik, amelyek a legtöbb ázsiai élelmiszerboltban nagyon hozzáférhetők. A maximális íz érdekében keressen rövid bordákat, szép márványozással.
- folyékony összetevők – ennek a Kalbi pácnak az alapja néhány megbízható Ázsiai kamra kapcsok, nevezetesen shoyu (szójaszósz), rizs ecet, & pirított szezámolaj. Hozzáadhat egy kis gochujangot (koreai chili paszta) is – a családom általában nem használja a gochujang-ot a kalbi-hoz, de ha tetszik a földes, funky erjesztett íze, imádni fogja!
- friss aromák – itt jön az íz! Reszelt sárga hagyma, zöld hagyma, & fokhagyma miatt ez a Kalbi pác aromával felrobban. A friss gyömbér csípős fűszeres édességet ad. A reszelt ázsiai körte kiegyensúlyozott édességet ad, ráadásul természetes savtartalma elősegíti a rövid bordák megpuhulását pácolás közben.
- sötétbarna cukor – a gazdag, karamellás édesség, amely aláírás Hawaii kalbi. Bónuszként a barna cukor karamellizálódik a grillen, vágyakozásra méltó kérges éleket hozva létre a grillezett koreai rövid bordák mentén-olyan jó!
javasolt pácolási idő
a pác sok ízt ad a rövid bordáknak & a húst is megpuhítja. Ez a tenderizáció kulcsfontosságú, különösen azért, mert ezek a koreai rövid bordák olyan gyorsan grilleznek. Szakács ezek kalbi rövid bordák sokkal más, mint a” low-and-slow ” párolt rövid bordák, például. A gyengéd, lédús koreai rövid bordák megszerzésének legjobb módja a hosszabb pácolási idő.
javasolt pácolási idő a Kalbi rövid bordák számára .. a grillezett koreai rövid bordák maximális ízével & érzékenység, a legjobb, ha a rövid bordákat pácolja, ameddig csak lehet! Merítse a rövid bordákat a kalbi pácmal, fedje le, & pácolja a hűtőszekrényben legalább 12 órát vagy legfeljebb 3 napot – minél hosszabb, annál jobb!
étkezés Prep tipp 6 Ha prepping túl a javasolt pácolás ablak, akkor keverjük össze a kalbi pác pác & tárolja légmentesen lezárt tartályban a hűtőszekrényben legfeljebb 5 napig. Ha készen áll a pácolás megkezdésére, egyszerűen rázza meg, öntse át a rövid bordákra, & hagyja a hűtőszekrényben ülni, amíg el nem éri a grillezési időt. Komolyan könnyű!
hogyan Grill koreai rövid bordák
az egyik legjobb dolog kalbi rövid bordák, hogy nagyon könnyű grill. Tökéletes egy forgalmas hétköznapra, vagy amikor házigazdát játszik egy háztáji GRILLNÉL!
teljes recept utasításokat, beleértve a lépésről-lépésre fotók, szerepelnek a recept kártya, alább.
Kezdje azzal, hogy előkészíti a grilljét a közvetlen, magas hőfokon történő grillezéshez. Ez egy jó alkalom arra, hogy a rövid bordákat is vegye ki a hűtőszekrényből, hogy közelebb kerülhessenek a szobahőmérséklethez. Miután a grill forró, vegye ki a rövid bordákat a pácból & helyezze őket a grillrácsokra. Mivel olyan vékonyan szeleteltek, oldalanként csak néhány perc alatt grilleznek.
(Megjegyzés: Ne csüggedjen, ha a kalbi sok fellángolást okoz a grillen. Mivel a marhahús rövid bordái jól márványozottak, fellángolások várhatók. Őszintén szólva, az extra karamell &elszenesedett bitek a Hawaii kalbi legjobb része!)
tálalási tippek Hawaii Kalbi rövid bordákhoz (grillezett koreai rövid bordák)
a gyors szakácsidő miatt ezek a koreai rövid bordák kiválóan alkalmasak a hétköznapi grillezésre, míg az elkészítés egyszerűsége tökéletes könnyű étel a nyári vacsora előkészítéséhez a barátokkal. (Annyira lenyűgözni fogják őket!)
Szolgáló Javaslatok. Rengeteg lehetőség van attól függően, hogy milyen kiszolgálási stílust keres. Könnyű elkészíteni a Hawaii, koreai, & amerikai ihletésű oldalakat ezekkel a gyengéd kalbi rövid bordákkal! Tálalja kalbi rövid bordáit kedvenc nyári oldalai vagy banchan (koreai BBQ köretek) mellett. A házamban Kalbi rövid bordákat Tányérozunk hawaii stílusban rizzsel, mac salátával, & kimchivel.
alig várom, hogy Megkóstolhasd Hawaiit ezekkel a grillezett kalbi rövid bordákkal. Ők egy családi kedvenc a házamban nagyon jó oka van, és tudom, hogy szeretni fogja őket is.
ha nem ad nekik egy próbát, biztos, hogy tudassa velem! Hagyj egy megjegyzést az alábbi csillagbesorolással. Azt is snap egy fotó & tag @ playswellwithbutter Instagram. Szeretem hallani & látva a PWWB alkotásait!
több helyi stílusú Hawaii ételre vágysz? Jó helyen jársz! Győződjön meg róla, hogy kipróbálja az Easy Shoyu csirkét, a valaha volt legjobb Kalua disznót vagy Clarence Nagypapa Hawaii Marhahúspörköltjét, amelyek mindegyike családi recept & olyan jól szeretett itt a PWWB-n. Boldog szakács! 5012 > nyomtatás
leírás
a családom Hawaii stílusú Kalbi receptje (más néven házi grillezett koreai rövid bordák) a legjobb! Vékonyra szeletelt marhahús rövid bordák felszív egy helyi stílusú Hawaii-találkozik-koreai kalbi pác készült szójaszósz, barna cukor, & rengeteg friss gyömbér & fokhagyma. Gyorsan grilleznek & füstös, karamellizált, & széteső pályázati rövid bordákat eredményeznek, amelyek tökéletes egyensúlyban vannak a sós, édes, & umami ízekkel.
tálaljuk kedvenc banchan vagy egy pár gombóc rizs & mac saláta a tökéletes gyors & könnyű nyári étkezés!
összetevők
- 2 font karajos marha rövid borda
- részletek a receptben!
- 6 csésze sötétbarna cukor
- 2 evőkanál rizs ecet
- 1 evőkanál szezámolaj
- 1 evőkanál szezámmag
- választható: 1 evőkanál gochujang
- választható: 1 kis ázsiai körte, hámozott & finomra reszelt
- 1 kis sárga hagyma, hámozott & finomra reszelt
- 2 zöld hagyma, apróra vágva
- 4 gerezd fokhagyma, apróra vágott vagy reszelt
- 2 hüvelykes darab friss gyömbér, apróra vágva vagy reszelve (körülbelül 2 evőkanál reszelt)
- kóser só & őrölt fekete bors, a szezon
- tálaláshoz, kívánság szerint: rizs, Hawaii mac saláta, kimchi vagy más választott banchan stb.
utasítások
- készítse elő a kalbi pácot & pácolja a rövid bordákat: adjon hozzá egy tepsibe szójaszószt, barna cukrot, rizsecetet, szezámolajat, szezámmagot, gochujangot (ha használ), reszelt körtét, reszelt hagymát, zöldhagymát, fokhagymát, gyömbért. Ízesítsük 1 1/2 teáskanál kóser sóval & őrölt fekete borssal, ha szükséges. Keverjük össze. Adja hozzá a marhahús rövid bordáit a sütőedényhez, nyomja le, hogy azok teljesen elmerüljenek a kalbi pácban. Fedél & pácolja a hűtőszekrényben legalább 12 órát vagy legfeljebb 3 napot – minél hosszabb, annál jobb!
- készítse elő a grillt: Körülbelül 30 perccel a grillezés megkezdése előtt húzza ki a rövid bordákat a hűtőszekrényből, hogy szobahőmérsékletre melegedjenek, amikor a grill előmelegszik. Készítse elő a grillt nagy közvetlen hőre történő grillezésre, 550-600 fok F.
- grillezzük a kalbi rövid bordákat: tételekben dolgozva, hogy elkerüljük a grill túlzsúfoltságát, helyezzük a pácolt kalbi rövid bordákat a grillre, rázzuk le a felesleges pácot a sütőedénybe (dobjuk el a felesleges pácot). Ügyeljen arra, hogy helyezze őket a grillre úgy, hogy merőlegesen helyezkedjenek el a grillrácsokra, ami megakadályozza, hogy átcsúszjanak grillezés közben vagy kezelésük közben. Grillezzük oldalanként 2-3 percig, amíg a kívánt módon elszenesedik.
- azonnal tálaljuk: azonnal tálaljuk a grillezett koreai rövid bordákat, kedvenc banchan vagy BBQ oldalával. A házamban élvezzük ezeket a grillezett rövid bordákat Hawaii tányér ebéd stílusban, rizzsel, makaróni salátával, & kimchi. Élvezd!
Megjegyzések
- Shoyu: Hawaiiban a szójaszószt leggyakrabban shoyu-nak hívják, a japán szó a szójaszószra. Ez egy alapvető összetevő a Hawaii konyhákban. Aloha Shoyu a kedvencem. Nyugodtan cserélje ki tamarival egy gluténmentes ételre.
- Tárolás & újramelegítés: ezeket a Kalbi rövid bordákat legjobban frissen szolgálják fel a grillről, bár a maradványok pár napig megmaradnak. Helyezze a lehűtött kalbi-t légmentesen lezárt edénybe & tárolja hűtőszekrényben 3-4 napig. Könnyen melegítse újra a tűzhelyen vagy a mikrohullámú sütőben, amíg át nem melegszik.
- 15 perces étkezés előkészítése: ha a fenti javasolt pácolási időn túl szeretne felkészülni, egyszerűen készítse elő előre a kalbi pácot. Készítse elő az 1.lépés szerint, tárolja a kalbi pácot üvegben vagy légmentesen lezárt edényben a hűtőszekrényben legfeljebb 5 napig – az ízek még jobban összeolvadnak, amikor a pác ül. Ha készen áll a pácolás megkezdésére (12 óra – 3 nappal a grillezés előtt), egyszerűen rázza meg a kalbi pácot & öntse rá a marhahús rövid bordáira az 1.lépésben leírtak szerint. Nyugi!
kulcsszavak: kalbi rövid bordák, koreai rövid bordák, Hawaii kalbi, kalbi pác, marhahús rövid bordák, Hawaii receptek, koreai bbq, könnyű, grillezés & dohányzás, pályázat, nyár
Recept & Jess Larson Ételstílusa, jól játszik a vajjal | Rachel szakács fényképezése, fél hektáros Ház.
kövesse együtt játszik jól vajjal Instagram, Facebook, & Pinterest több egyszerű, modern receptek & szórakozás!
készen áll a grillezésre?
ha ez még mindig újnak tűnik számodra, arra biztatlak, hogy menj át a grillezés 101, Tippek összeállítása & trükkök az összes grillezési alaphoz – a grill megvilágításától kezdve a grill tisztításáig.
ez az egész beszélgetés a grillezésről készen áll arra, hogy elérje a grillt? Én is! Ügyeljen arra, hogy nézd meg ezt a bejegyzést az én 15 go-to pácok szüksége van erre grillezési szezon. Nálunk egy jó pác áll a grillezési szezon középpontjában. Biztos vagyok benne, hogy ezek a pácok megismétlődnek a házában ezen a nyáron! A még grillezett jóság érdekében feltétlenül nézze meg az összes grillezési & dohányzási receptünket.
& végül! Ügyeljen arra, hogy kövesse a @ playswellwithbutter – t az Instagram – on-megtanítom, hogyan kell grillezni néhány jóságot egész nyáron, & annyira szórakozunk az Instagram-on!
további grillezési tippeket szeretne & recepteket?
jó helyen jársz! Iratkozzon fel, hogy a pwwb grillezési sorozat frissítéseit egyenesen a postaládájába küldje. Exkluzív grillezési tippeket, trükköket osztunk meg, & besurranó kukucskál e-mail barátainknak. Ráadásul Ön lesz az első, aki egész nyáron megismeri a PWWB összes új grillezési receptjét. Iratkozzon fel alább!
- Pin
- Megosztás
- Tweet
