bónusz: Mangrove Recept
ezzel a két technikával Walker és Rodger kapitányok nem csak elkapni egy finom fogás yellowtail snappers, de úgy találják, hogy az iskola yellowtail vonzott még jobb díjat: Mangrove Snappers. “A kedvencem a mangrove snapper” – mondja Rodger a dokkban -, van egy kicsit több csirke íze, tudod, mire gondolok?””Igen, ez egy kicsit szívesebb” – ért egyet Walker.
végül a két szakértő több Mangrove-t fog, mint aznap a Sárgafarkú. Vissza a dokkhoz, miközben megtisztítják a halaikat, Rodger leírja kedvenc módját a mangrove szakácsának. Kezdje azzal, hogy a mérleget a filén hagyja. Ez megakadályozza, hogy a hús megégjen a grillen, miközben extra mennyiségű ízt ad a zsírból és az olajból a hús és a mérleg között. Miután a grill forró, fektesse a filét a tetejére, lefelé a mérleggel. Ezután keverjük össze olvasztott vajat, olasz öntettel, és egy kis sót és borsot. Walker azt javasolja, hogy adjon hozzá egy kis teriyaki-t is a keverékhez, ha úgy tetszik. Ezután, amíg a hal szakács, ecsettel vigye fel ezt a keveréket. Tudni fogod, hogy a hal kész szakács, ha kibír egy villát a hal, és úgy találja, hogy a hús egy pelyhes hozzá. Onnan, “ez jobb a lemez, ember,” befejezi Rodger.
van a szája öntözés néhány snapper? Nézze meg az alábbi teljes epizódot, és nézze meg két kapitányunkat az S11-en:E8 az Into The Blue-ból.
