Útmutató a teljes angol reggelihez (Fry-Up)

Reggeli. A Teljes Angol. A Teljes Monty. Sült krumpli. Hívja, amit akar, de kevés olyan nemzet van a világon, amely jobban reggelizik, mint a britek. Ásni egy csővezeték forró megsütjük egy olyan élmény, amely meg jobb nem számít, milyen helyzetben lehet, hogy ütött magát. Amit a sütés tartalmaz, az ízlés kérdése, valamint a régió. Az alábbiakban bemutatjuk a sütés lebontását, valamint azokat az összetevőket, amelyek (legalábbis véleményem szerint) elengedhetetlenek—, valamint egy olyan csoportot, amely örvendetes kiegészítője a pártnak.

az alapvető dolgok

a hús: kolbász és szalonna

a szalonna és a kolbász kombinációja a teljes sütés egyik alapvető eleme. Ideális egy egyszerű sertéskolbász (mint a banger), a szalonna típusa pedig a preferencia. A csíkos szalonna (vagy amit az amerikaiak csak szalonnának hívnak) gyakori látvány a sütés során, de a sertés pácolt karajából készült hátsó szalonna (és az Államokban gyakran “ír szalonnának” nevezik) szép húsos megfelelője a zsíros kolbásznak, amely mellett ül.

bab

a bab felvétele felületesnek tűnhet, de ezek a lemez elemei, amelyek rögzítik az ételt. Ne szégyellje elérni egy doboz babot-Heinz a klasszikus. De ha van időd az oldaladon, a sült bab házi változatának kipróbálása ragyoghatja az alázatos hüvelyeseket. Nem lesz ugyanolyan édes, paradicsomos ecetes ízük, mint a Heinznek, de jól fognak csinálni.

Paradicsom

a babhoz hasonlóan a paradicsom opcionális köretnek tűnhet; biztosíthatom, hogy nem az. A szakács paradicsomból származó édesség és savasság nagyban hozzájárul a lemez többi részében rejlő hízottság csökkentéséhez. A paradicsom elkészítésének módja ismét ízlés kérdése—a párolt paradicsom működni fog, de egyszerűen egy paradicsomot kettévágva, maradék szalonnazsírban megsütve, majd egy kis repedt fekete borssal befejezve gyors és finom út. Sok megfelelő megsütjük ups jön grillezett paradicsom (ez sült, az Ön számára amerikai angolul beszélők).

felejtsd el a pirítóst, Hozd a sült kenyeret

a sült kenyér éppen az, aminek hangzik—szeletelt kenyér pirítva egy serpenyőben vajjal, szalonnával vagy szalonnával. Fontos, hogy ne becsülje alá a zsír mennyiségét, amire szüksége lesz egy tökéletesen ropogós darab sült kenyérhez—szeletenként pár evőkanál nem ismeretlen. Ez egy kicsit meglepő, de teljesen megéri. Csak egy-két szeletre van szüksége a vágy kielégítéséhez; utána, előfordulhat, hogy egy sima pirítósért nyúl.

a tojás

végül a tojás. Általában két, de néha három tojást szakács, hogy a preferencia. A folyós sárgája számomra elengedhetetlen—ez a szósz hozza össze az egész tányért!- bár azok a keményen kódolt rajongók kétségtelenül nem értenek egyet velem.

alapvető fűszerek

néhány dolog, amelyet a sütési útmutató alapvető részében is fel kell venni, egy forró erős csésze tea és egy üveg ecetes, barna HP szósz, paradicsomszósz (más néven ketchup) vagy mindkettő. Ha van egy üveg marmite és néhány szép lekvár, érdemes lehet tenni, hogy az asztalra is. És mindig szüksége lesz néhány darab extra pirítósra.

választható, de megéri

amikor a dolgok, hogy bemegy egy megsütjük fel, a lista hosszú és változatos. Ez a néhány összetevő teszi, hogy a tetején a legtöbb listát, és valójában tartozik az alapvető kategóriába, sok szem.

Fekete-fehér puding

fekete puding, 1/2 hüvelykes darabokra szeletelve és enyhén megsütve. A zabpehelyből, sertészsírból és vérből készült sötét kolbász erős, ásványi ízű, de csak néhány darab puha, mégis ropogós lemezre van szüksége a tányéron, hogy megértse, miért vagyunk olyan sokan nagy rajongók. A másik oldalon a fehér puding zsíros sertéskolbász, amely zabpehelyet tartalmaz, mint a fekete puding—csak nincs vér. Ugyanúgy kezelve, szeletelve és sütve, puha textúrája van, mint a fekete puding, ami néhány embert szeretettel utal rá, mint lisztes puding.

vesék

néhány gyorsan sült vese nagyszerűen kiegészíti a sütést. A bárány vesék megfelelő méretűek a reggeli étkezéshez, és finomabb ízűek, mint a marhahús vese. A vesék elkészítése egyszerű: egyszerűen távolítsa el a belső szinuszot, dobja fűszerezett liszttel, vajban megsütjük. Ha kalandosnak érzi magát, deglaze a serpenyőt néhány nagy rázkódás Worcestershire mártással és néhány készlet egy gyors serpenyős mártással.

Kippers

ezeket a kicsi, hideg füstölt heringeket nehéz megtalálni Észak-Amerikában, de az erőfeszítés, hogy megkeressék őket, valami kicsit mást adhat a sütéshez. Óvatosan orvvadász a heringek a tejben, távolítsa el a csontokat, majd pehely őket rántotta. Vagy egyszerűen megsütjük a kippers és használja őket, mint az ágy a sült vagy buggyantott tojás.

gomba

gomba gyakran jön egy megsütjük fel, vagy sült a sütőben, vagy sült néhány vajat. Általában keres egy fehér gomb gomba szakács egészben, fűszerezett finoman, hogy hagyja, hogy minden a gomba ízét jön át. A gombák sütése egy szép felvétel, mert néhány falatonként szünetet tart a kolbásztól és a szalonnától, de sok húsos tulajdonságukra igaz.

burgonya

végül a burgonya. Hash, chips, vagy tört, sült egy torta—sok megsütjük ups tartalmazza a spud. Ha abban a dicsőséges helyzetben vagy, hogy maradékot kapsz egy sültből, néhány sült burgonya feldarabolva és megsütve csodálatos. Vagy egy gyors változata bubble and squeak is örvendetes mellett egy megsütjük fel.

bármit is választ, hogy belefoglalja a sütésébe, élvezze a folyamatot az elejétől a végéig. Szánjon időt arra, hogy gondosan és precízen készítse el étkezését, ügyelve arra, hogy az összes sárgája sértetlenül és reszketve ütközzen az asztalra.

természetesen a megfelelő sütés nagyrészt személyes vélemény kérdése. Mit szeretsz a tiédbe tenni?