jos olet joskus kärventänyt jalkasi kuumalla metalliliukumäellä, ymmärrät auringon paistopotentiaalin. Ja vaikka monet vitsailevat kananmunan paistamisesta jalkakäytävällä, aurinkouunin avulla voit helposti valjastaa auringon valmistamaan ruokaa kotona tai kun olet leiriytynyt kilometrien päähän sivilisaatiosta.
yksi asia, jonka olen oppinut vuosien varrella — olinpa ratsastamassa Bob Marshallin erämaan halki tai pysäköinyt leirintäalueelle perheeni kanssa — ruoka tekee matkan. Mutta palo voi olla ongelmallista etenkin alueilla, joilla palovaara kasvaa nopeasti ja avotulet ovat joko kiellettyjä tai yksinkertaisesti epäviisaita. Ja kun polttoainetta on niukasti, tulipalon sytyttäminen voi olla vaikeaa.
Aurinkokeitto poistaa tämän ongelman, koska liekkejä ei ole, mikä tekee siitä turvallisen ympäristölle ja perheelle, myös pienille lapsille. Lisäksi aurinkokeittimen avulla on kätevä laittaa ateria sisälle ja kävellä pois tuntikausia ilman huolta ylikypsennyksestä.
aurinkoenergialla Kokkaamisella on pitkä historia. Vuonna 1767 ranskalais-sveitsiläinen fyysikko Horace-Benedict de Saussere loi pohjimmiltaan aurinkouunin asettamalla viisi lasilaatikkoa toistensa sisään mustan pöytälevyn päälle. Vaikka se toimi, aurinkokeitto alkoi vasta 1970-ja 80-luvuilla osana pyrkimystä tarjota polttoainetta säästävä tapa valmistaa ruokaa köyhille ihmisille kaikkialla maailmassa. Sittemmin yhä suurempi joukko innokkaita ihmisiä jakaa avoimesti tietoa ja resursseja aiheesta pyrkiessään tekemään aurinkoruoasta valtavirtaa.
vaikka aurinkokeitto on käytännöllinen keino valmistaa käytännössä mitä tahansa, se vaatii ajattelutavan muutosta. Vaikka keittäminen ja paistaminen noin 350-375 asteessa on vakio, riittää keittimen pitäminen noin 200 asteessa aurinkosähköä käytettäessä. Jopa yli 100 astetta tavanomaista alempana voit leipoa kaikkea kekseistä täysikokoisiin kakkuihin. Se kestää kauemmin, mutta kaikki ruskistuu odotetusti ja lopputuloksena on hyvä koostumus.
se, miten tämä taika tapahtuu, riippuu aurinkokeittimen suunnittelusta, ja on olemassa useita malleja, joissa on useita variaatioita. Aurinkopaneeli keittimet ovat yksinkertaisimpia, käyttäen heijastavia paneelit suunnattu potin tai ruokaa olet ruoanlaitto. Ne ovat erittäin helppokäyttöisiä, mutta eivät pysty säilyttämään paljon lämpöä edes ruoanlaittoon tai auringon upotessa pilvien taakse.
paraboliset Liedet riippuvat huolitellummasta heijastavasta asennuksesta, mutta ne voivat saavuttaa 450 asteen lämpötilan, mikä muistuttaa enemmän perinteistä liedellä tapahtuvaa liedenkeittoa. Tämä tarkoittaa, että voit kokata tehokkaasti vähemmällä auringonvalolla, mikä tarjoaa pidemmän paistoikkunan päivän aikana. Haittapuolena on se, että se vaatii enemmän lastenhoitoa, jotta heijastimet asettuvat auringon kanssa.
aurinkouuni, kuten käyttämäni malli Solavore Sport, käyttää pimeää, eristettyä laatikkoa lämmön säilyttämiseksi. Kun auringonsäteet tulevat läpinäkyvään kansiin, lämpö pysyy laatikon sisällä ruoan kypsentämiseksi. Paistolämpötilat vaihtelevat 180-300 asteen välillä. Solavore Sport aurinkouuni sopii hyvin siihen, että haluan laittaa tuotteen uuniin ja antaa sen mennä, koska olen usein hajamielinen projekteista. Perheeni vitsailee, että liian usein minun aterian prep lähestymistapa on ” käännä se korkealla ja sanoa hyvästi. Kun se on musta, tule takaisin!”Voit ymmärtää viehätyksen, kun et voi polttaa päivällistä.
kun ensimmäisen kerran kokeilin aurinkouunia, epäilin, että voisin antaa jonkin kypsyä sen päälle hössöttämättä. Mutta monta kertaa laitoin ruokani aurinkouuniin, leikkasin kannen ja uppouduin toiseen projektiin. Aluksi panikoin, kun tajusin, että tunti tai enemmän oli lipsahtanut ohi tarkistamatta sitä, mutta lukuun ottamatta yhtä kertaa, jolloin suklaakeksini olivat lähempänä biscottin rakennetta, kaikki on ollut kaunista.
sinun ei tarvitse olla pilvettömiä päiviä paistaaksesi tai paistaaksesi — niin kauan kuin näet varjosi, voit käyttää sitä — mutta sinun täytyy sijoittaa se paikkaan, joka saa useita tunteja esteetöntä auringonvaloa. Jos sinulla on päivä ohipilvisiä, pidä lämpömittaria silmällä, ettei lämpötila laske alle 150 asteen, jotta elintarviketurvallisuus varmistuu. Täällä (Montanassa) aurinkouuni toimii erittäin hyvin varhain päivällä. Aamukymmeneen mennessä aurinko on korkealla, mikä tekee ruoanlaitosta nopeaa, jolloin pystyn usein kokkaamaan tai paistamaan useita eriä ruokaa päivässä. Ja vaikka aurinko on ehdoton vaatimus, aurinkouuni ei välttämättä tarvitse sitä paljon. Käytän sitä talvella kaatamalla sen kyljelleen saadakseni paremman kulman matalasta talviauringosta.
sen lisäksi, että ei tarvitse paljon huomiota ja poistaa palovaaraa, energiansäästö on toinen etu ruoanlaitossa auringon kanssa. Lisäksi kesällä aurinkouunin käyttö katkaisee monet vastalauseet mieheltäni, joka ei pidä siitä, että teen talosta kuumemman. Montanassa meillä ei tyypillisesti ole tarpeeksi hellepäiviä Ilmastointilaitteen asentamiseen, mutta voi olla epämukavaa käynnistää liesi, kun talossa on jo yli 80 astetta lämmintä. Kun laitan ulkona aurinkouunin kanssa ruokaa, en tee talosta saunaa.
aurinkouunin kauneus on siinä, että se on vastaus ruoanlaittoon missä haluaa. Se on kätevä kotona, ja se on siunaus telttaillessa. Jos sinulla on aurinkoinen päivä, voit asettaa uunin rekan takaosaan tai piknikpöydälle, sitten mennä patikoimaan, kalastamaan tai tutkimaan. Kun palaat, ruoka on valmista.
niille, jotka etsivät yksinkertaista keinoa aterian valmistamiseen, varsinkin kun matkustat, jossa virtaa ei ole saatavilla ja et halua tulipalon vaivaa, ruoan kypsentäminen auringon kanssa on harkitsemisen arvoinen vaihtoehto.
* OutdoorX4 Magazine-vastuullisen 4×4 seikkailumatkailun ja ulkoilun edistäminen
