Cómo congelar Tortillas
Congelar alimentos puede parecer sencillo. Pero cuando se trata de tortillas y muchos otros alimentos, hay algunos pasos importantes que deben seguirse.
No es un simple caso de lanzar un paquete de tortillas en el congelador.
Así que, aquí está nuestra guía paso a paso para congelar tortillas.
Paso 1: Separación
Este es un paso útil si vas a congelar una pila de tortillas.
Si los congelas todos juntos, no podrás romper solo uno o dos. Por lo tanto, tendría que descongelar toda la pila. Entonces no podrás volver a congelarlos.
Por lo tanto, para asegurarse de que las tortillas no se peguen entre sí, coloque un trozo de papel pergamino entre cada una. Esto evitará que se peguen. Esto hará que duren mucho más y no terminarás desperdiciando ningún alimento.
Paso 2: Disposición
Un paso extrañamente importante para congelar las tortillas es asegurarse de que se colocan en el congelador correctamente. Si las tortillas están dobladas o simplemente desiguales sobre algún otro alimento, se congelarán en una forma extraña.
Incluso cuando se descongelan, no volverán a su forma original. Esto es molesto y puede interferir con cualquier plato que quieras hacer con tus tortillas.
Paso 3: ¡Quieto!
Ahora puedes congelar las tortillas. Como se mencionó anteriormente, congelar algo que esté cargado de carbohidratos es un proceso relativamente simple.
Las tortillas generalmente duran alrededor de 8 meses en el congelador.
Cómo descongelar las tortillas
Ahora que sabes cómo congelar las tortillas, necesitas saber cómo descongelarlas.
Como se mencionó anteriormente, la descongelación es el lado más difícil de congelar alimentos. Puede ser difícil asegurarse de que la comida sea la misma que antes.
En realidad, hay algunas formas diferentes de descongelar las tortillas. Pueden parecer un poco delicados, pero en realidad son bastante resistentes. Por lo tanto, estas son las mejores formas de descongelar las tortillas.
En la encimera
Los alimentos perecederos, como los productos lácteos, deben descongelarse en el refrigerador. Si se descongelan a temperatura ambiente o más caliente, es probable que se cuajen.
Aunque las tortillas se estropean, están bien para descongelarse en la encimera. Por supuesto, puede descongelarlos en el refrigerador. Pero esto llevará más tiempo y no es 100% necesario.
Al dejarlos en la encimera, es una buena idea separarlos. Es un poco un proceso, pero es una buena idea colocar cada tortilla en una toalla de papel encima de un plato. La toalla de papel absorberá el exceso de humedad que las tortillas han acumulado en el congelador.
Pero, incluso entonces, las tortillas serán muy suave y necesita ser calentada o horneadas.
En el microondas
Si esto parece demasiado proceso para usted y tiene acceso a un microondas. Puedes descongelar fácilmente las tortillas. Gire el microondas a la configuración de «descongelar» y coloque las tortillas dentro durante unos 30 segundos.
Si todavía están congelados, póngalos de nuevo durante otros 30 segundos. Repita hasta que se descongelen. A medida que el microondas usa calor, las tortillas estarán un poco más crujientes que cuando se dejan a temperatura ambiente.
De nuevo, la mejor opción es descongelar las tortillas individualmente. Si se descongelan en una pila, es posible que se ablanden y se peguen entre sí. Las tortillas en el centro y en la parte inferior también pueden absorber el agua de las tortillas de arriba.
En el horno
No es la opción más común considerada, pero puede descongelar tortillas en el horno. Si lo piensas bien, hay muchos alimentos que se pueden cocinar en el horno a partir de congelados. Entonces, ¿por qué no usarlo para descongelar alimentos?
Como hemos dicho, las tortillas son alimentos bastante resistentes. Para que no se alteren demasiado por el calor del horno. Esta será incluso una mejor opción, ya que se secarán y crujirán debido al calor. A diferencia del microondas, se calentarán de manera más directa y uniforme. Por lo tanto, se cocinarán en lugar de calentarse.
Luego puede dejar las tortillas en el horno para que se calienten o incluso más tiempo para que estén crujientes. Luego puedes romperlos en chips de tortilla.
En la estufa
Si come tortillas a menudo, es probable que las cocine en la estufa. Obviamente, tomará un poco más de tiempo, pero puede cocinarlos congelados. Si los fríes (o los cocinas directamente en la estufa, si eres audaz), el calor secará la humedad.
Las tortillas se descongelarán muy rápidamente y luego se cocinarán muy rápido también. Así que tienes que estar preparado. No te alejes de la estufa. Asegúrate de estar siempre prestando atención.
Conclusión
Así que, ahí tienes las mejores formas de congelar y descongelar las tortillas. Esta guía, junto con todos los consejos y trucos que contiene, debería darte toda la información que necesitas para congelar y descongelar tortillas.
No muchos alimentos pueden congelarse bien. Y aún menos se pueden descongelar bien. Pero las tortillas funcionan bien en el congelador. Pueden durar mucho tiempo y se pueden cocinar congelados. Se pueden descongelar de varias maneras diferentes. Y no son demasiado delicadas.
Así que, adelante y congela una pila grande. Así que puedes sacar unos cuantos cuando sientas que quieres uno.
