Modification du sol pour les asperges biologiques
Si vous souhaitez cultiver des asperges biologiques, commencez par fortifier le lit d’asperges avec des amendements organiques au sol. Préparez la zone de plantation bien avant de commander vos couronnes d’asperges, afin que le site soit prêt à leur arrivée.
Les asperges poussent mieux lorsqu’elles sont plantées dans un sol profond et bien drainé, rempli des nutriments essentiels des plantes et des oligo-éléments. La meilleure façon d’y parvenir est de creuser une couche de compost organique de 2 pouces (5 cm) dans le lit de plantation avant de planter vos couronnes d’asperges. Vous pouvez faire le compost vous-même, ou vous pouvez l’acheter dans une pépinière.
Une autre façon d’améliorer organiquement le sol à l’avance est de cultiver une culture de couverture qui construit le sol. L’automne avant de planter vos asperges, plantez sur le site des haricots à cloche, de la vesce ou des pois fixateurs d’azote mélangés à de l’avoine ou à une autre herbe. L’herbe servira d’échafaudage pour les légumineuses et fournira de la matière organique, et les légumineuses elles-mêmes ajouteront de l’azote et d’autres nutriments au sol. Lorsque la culture de couverture commence à fleurir, coupez-la et mélangez-la dans le sol.
Les plantes d’asperges aiment particulièrement le phosphore. Vous pouvez ajouter du phosphore à la zone de plantation juste avant de poser les couronnes en mélangeant de la farine d’os ou du phosphate de roche dans le sol au fond de la tranchée de plantation.
Engrais organiques pour la culture des asperges
Les engrais organiques sont des composés naturels peu transformés qui fournissent aux plantes de l’azote, du phosphore, du potassium et des oligo-éléments. Certains engrais organiques facilement disponibles sont:
- Farine de sang (azote)
- Farine d’os (phosphore)
- Phosphate de roche (phosphore)
- Poussière de granit (potassium, calcium et magnésium)
- Farine de varech (oligo-éléments comme le zinc)
Quel que soit l’engrais que vous utilisez, assurez-vous de lire l’emballage et de l’appliquer comme indiqué.
Fertilisez votre lit d’asperges en habillant les plantes au début du printemps au cours de la première année de croissance. Une fois que les plantes sont établies et commencent à produire des pousses, appliquez l’engrais après la récolte.
À la fin de la saison, paillez le lit avec du compost, du fumier décomposé ou du paillis de feuilles pour ajouter de la matière organique et réduire les mauvaises herbes. Coupez les fougères à la fin de la saison de croissance et composez-les.
Plantes compagnes pour la lutte antiparasitaire
Utilisez des plantes compagnes pour réduire les problèmes de ravageurs. Les tomates, le persil et le basilic sont de bons compagnons pour les asperges. Les tomates ont une substance dans leurs racines qui peut lutter contre les ravageurs du sol qui attaquent parfois les asperges. Cependant, plantez des tomates juste à l’extérieur de la zone de culture des asperges afin qu’elles n’interfèrent pas avec la masse racinaire croissante des plants d’asperges.
