Beaucoup de gens sont surpris de découvrir que la feuille de laurier ne provient pas d’une petite herbe comme la plupart des autres herbes et épices qu’ils utilisent dans leur cuisine. La baie est une herbe boisée utile qui ajoute de la saveur aux plats salés et aide à repousser les parasites dans votre maison. Si vous choisissez de cultiver la baie, vous découvrirez rapidement que cet arbre peut fournir plus que ce que vous pourriez jamais utiliser une fois qu’il est complètement établi dans votre jardin d’herbes aromatiques. La baie est facile à cultiver et à récolter.
Comment faire pousser des feuilles de laurier (laurier)
Devriez-vous planter du laurier dans un récipient?
Le laurier, autrement connu sous le nom de laurier (Laurus Nobilis) est un laurier de taille normale et peut pousser comme tel s’il est laissé à lui-même. Si vous souhaitez cultiver des feuilles de laurier pour des utilisations culinaires sans avoir d’arbre grandeur nature dans votre cour, vous pouvez cultiver des baies dans un pot. La culture de la baie dans un pot limitera la base des racines de l’arbre et ralentira sa croissance, ce qui vous permettra de profiter de la culture de cette herbe fraîche même si vous n’avez pas de place pour un arbre de taille normale dans votre jardin.
Planter du laurier dans un pot est également un excellent moyen d’amener votre plante à l’intérieur en hiver. Cela aidera à éloigner les parasites, car la plupart des parasites comme les souris et les cafards n’aiment pas l’odeur de la feuille de laurier. Amener votre plante à l’intérieur en hiver aidera à la protéger et à empêcher les visiteurs indésirables de tenter d’échapper au froid sur leurs traces.
C’est une excellente plante pour les climats plus chauds étant copieuse dans les zones 7 + et peut être plantée à l’extérieur ou dans un grand récipient. Si vous vivez dans les climats plus froids de la zone 6 ou inférieure, plantez le laurier dans un grand récipient. Si vous êtes dans un climat plus froid, la culture de la plante à feuilles de laurier en tant que plantes en conteneur vous permettra de profiter de cette plante vivace sans avoir à replanter année après année en perdant de la croissance dans le processus.
Lien vers la carte des zones de croissance de l’USDA pour les zones de rusticité de l’USDA.
Comment faire pousser un laurier
Les plants de laurier doivent être plantés dans un sol bien drainant. Choisissez une zone avec beaucoup d’espace pour pousser ou comme plante en pot dans un pot entre 3 et 5 gallons, pour commencer. Gardez à l’esprit qu’un laurier planté directement dans le sol en tant que plante extérieure deviendra un arbre grandeur nature et doit être planté dans un espace approprié, loin des conduites d’alimentation et d’égouts ainsi que des fondations de votre maison.
Les laurier aiment le plein soleil et doivent être plantés dans un endroit ensoleillé. Assurez-vous que c’est également un endroit abrité du vent violent. Lorsque vous êtes à l’intérieur en hiver, placez le récipient à plantes dans une fenêtre orientée au sud pour permettre à votre laurier de recueillir suffisamment de lumière solaire. Si vous n’avez pas beaucoup de soleil en hiver, envisagez d’ajouter une lampe de culture à votre maison pour aider vos plantes à prospérer.
Amendez le sol avec beaucoup de compost frais avant de planter pour éviter une carence en nutriments. Votre laurier aura besoin d’un bon sol de drainage, alors modifiez-le en conséquence. L’ajout de mousse de tourbe est un excellent moyen d’améliorer le drainage des sols argileux lourds.
La meilleure façon de cultiver des feuilles de laurier est par boutures de tige. À la fin de l’été, prenez des boutures de sources fraîches. Retirez les feuilles inférieures de la tige et placez-les à l’intérieur d’un milieu hors-sol tel que la mousse de tourbe. Placez un sac en plastique sur le récipient pour favoriser la croissance et piéger la chaleur. Découvrez pour permettre à la plante de respirer et de vaporiser de l’eau quotidiennement.
Une autre forme de prorogation est la superposition d’air. Pour ce faire à la fin de l’été, coupez les branches de votre laurier actuel et emballez-les avec de la mousse de sphaigne. Une fois que les racines ont commencé à se former, vous pouvez couper cette section et la planter dans un pot pour la ramener à l’intérieur pendant l’hiver avant l’arrivée du premier gel.
Pendant l’hiver, vous n’avez pas besoin d’arroser ou de nourrir votre laurier. Au printemps suivant, ajoutez une nouvelle couche de compost à votre jardin ou à votre pot de laurier pour encourager une nouvelle croissance. Gardez le sol de votre laurier humide mais pas humide pendant la saison de croissance entre le dernier gel et le premier gel chaque année.
Protégez votre laurier
La feuille de laurier est un bois faible qui doit être protégé du vent. Ne jalonnez pas votre baie, mais tirez-la plutôt à l’intérieur avant les tempêtes ou plantez de jeunes laurier là où ils ont une sorte de bloc de vent, qu’il s’agisse d’une clôture ou d’autres arbres pour les protéger des éclats.
Tirez votre baie avant que le premier gel ne l’aide à survivre à l’hiver. Si vous vivez dans une zone plus chaude et que vous souhaitez protéger votre laurier que vous avez planté dans le sol des dommages causés par le froid (épisodes de froid imprévus), ajoutez une épaisse couche de paillis sur la base de votre laurier pour protéger les jeunes racines tendres.
Comment récolter les feuilles de laurier
Vous pouvez récolter des feuilles de laurier fraîches en les arrachant directement de l’arbre et en les nettoyant avant de les jeter dans votre plat. Pour une saveur plus forte et pour un stockage à long terme, vous souhaitez sécher votre feuille de laurier. Pour récolter pour le stockage, retirez les grandes feuilles matures et disposez-les dans un endroit frais et sec pour les sécher ou placez-les à l’intérieur de votre déshydrateur pendant quelques heures en les surveillant attentivement pour ne pas les sécher trop.
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